در این آزمایش، هدف جداسازی دو ماده نمک و ماسه از یکدیگر با استفاده از تفاوت ویژگی‌های فیزیکی آن‌ها است.
نمک در آب حل می‌شود، اما ماسه در آب نامحلول است. با استفاده از این تفاوت می‌توان ابتدا نمک را در آب حل کرد و سپس با انجام عمل صاف کردن (فیلتراسیون)، ماسه را از محلول آب‌نمک جدا کرد.
در مرحله بعد، با حرارت دادن محلول آب‌نمک، آب تبخیر شده و نمک به شکل بلورهای جامد باقی می‌ماند. به این ترتیب می‌توان دو ماده تشکیل‌دهنده مخلوط را به‌صورت جداگانه به دست آورد.